சச்சின் டெண்டுல்கரின் மகள் சாராவுக்குப் பிடித்த 'காபி' ரகசியம்: ஆரோக்கியத்திற்கு இது ஏன் சிறந்தது?

 

கிரிக்கெட் ஜாம்பவான் சச்சின் டெண்டுல்கரின் மகள் என்ற அடையாளத்தைத் தாண்டி, சாரா டெண்டுல்கர் இன்று ஒரு ஃபேஷன் ஐகானாகவும், தகுதியான ஊட்டச்சத்து நிபுணராகவும் (Nutritionist) அறியப்படுகிறார். லண்டன் பல்கலைக்கழகத்தில் மருத்துவ மற்றும் பொது சுகாதார ஊட்டச்சத்தில் முதுகலை பட்டம் பெற்ற சாரா, தனது ஆரோக்கியத்தில் மிகுந்த அக்கறை கொண்டவர்.

அவரது தினசரி வழக்கத்தில் மாற்றவே முடியாத ஒரு விஷயம் உண்டு என்றால், அது அவர் பருகும் காலைக் காபிதான். சாரா தனது காபியை எப்படி ரசிக்கிறார் மற்றும் அதில் ஒளிந்திருக்கும் ஆரோக்கிய நன்மைகள் என்ன என்பதை இங்கே பார்ப்போம்.

---

சாரா தனது காபியை எப்படி அருந்துகிறார்?

சாரா டெண்டுல்கரைப் பொறுத்தவரை, காபி என்பது வெறும் உற்சாக பானம் மட்டுமல்ல, அது அவரது உடற்பயிற்சிக்குத் தயார்படுத்தும் ஒரு மந்திர பானம். அவரது காலை நேர வழக்கம் இதோ:

1. நீரேற்றம் (Hydration): எழுந்தவுடன் முதலில் ஒரு கிளாஸ் தண்ணீர் குடிக்கிறார்.

2. ஊட்டச்சத்து: காபி குடிப்பதற்கு முன்னால், ஊறவைத்த பாதாம் மற்றும் அக்ரூட் (Walnuts) பருப்புகளைச் சாப்பிடுகிறார்.

3. பிளாக் காபி (Black Coffee): இதன்பின்பு, சர்க்கரை மற்றும் பால் சேர்க்காத ஸ்ட்ராங் பிளாக் காபியை அருந்துகிறார். இதுதான் அவரது "நான்-நெகோஷியபிள்" (தவிர்க்க முடியாத) பழக்கம்.

"தண்ணீர் மற்றும் பருப்புகளைச் சாப்பிட்ட பிறகு, ஒரு கப் பிளாக் காபியுடன் எனது காலைத் தொடங்குகிறது. ஏனெனில் நான் காலையிலேயே உடற்பயிற்சி செய்ய விரும்புபவள். என் காபியை மட்டும் நான் ஒருபோதும் விட்டுக்கொடுக்க மாட்டேன்." — சாரா டெண்டுல்கர்

---

இந்த காபி ஆரோக்கியத்திற்கு ஏன் சிறந்தது?

ஒரு ஊட்டச்சத்து நிபுணராக சாரா பிளாக் காபியைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் பின்னணியில் பல அறிவியல் காரணங்கள் உள்ளன:

• உடல் எடையைக் குறைக்க உதவும்: பிளாக் காபி உடலின் வளர்சிதை மாற்றத்தை (Metabolism) 3-11% வரை அதிகரிக்கிறது. இது உடலில் உள்ள கொழுப்பை எரிக்க உதவுகிறது.

• சிறந்த ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்: நவீன உணவுகளில் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் அதிகம் உள்ள பானங்களில் காபி முதன்மையானது. இது உடலில் உள்ள வீக்கங்களைக் குறைக்க உதவுகிறது.

• PCOS மேலாண்மை: சாரா தனக்கு இருக்கும் PCOS (சினைப்பை நீர்க்கட்டி) பாதிப்பு குறித்து வெளிப்படையாகப் பேசியுள்ளார். சர்க்கரை சேர்க்காத காபி, இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்தி PCOS அறிகுறிகளைக் குறைக்க உதவும்.

• உடற்பயிற்சி திறன்: சாராவின் விருப்பமான 'பைலேட்ஸ்' (Pilates) உடற்பயிற்சிக்குத் தேவையான அதீத ஆற்றலை இந்த பிளாக் காபி வழங்குகிறது.

---

சாராவிடமிருந்து நாம் கற்றுக்கொள்ள வேண்டியவை

ஆரோக்கியம் என்பது கடினமான டயட்களில் இல்லை, நாம் அன்றாடம் பின்பற்றும் சிறுசிறு பழக்கங்களில்தான் உள்ளது என்பதை சாரா நிரூபிக்கிறார். காபியை ரசித்துக் குடிப்பதோடு, அது உடலுக்குத் தீங்கு விளைவிக்காத வகையில் (பால் மற்றும் சர்க்கரை இன்றி) எடுத்துக்கொள்வதே அவரது வெற்றியின் ரகசியம்.

---

சாரா டெண்டுல்கர் காபிக்கு மாற்றாகப் பயன்படுத்தும் "மேட்சா புரோட்டீன் ஸ்மூத்தி" (Matcha Protein Smoothie) செய்முறையை உங்களுக்கு நான் தேடித் தரவா?